榆钱糊饼做法

榆钱糊饼的做法如下：

用料

榆钱：适量

虾米皮：适量

棒子面：适量

盐：适量

步骤

榆钱儿洗净（一定要用盐水多泡泡）控干水分，加入棒子面，棒子面的用量能薄薄裹住榆钱就可以，然后加入虾皮，如果口重的可以加一点盐。

准备好饼铛加热，放入少量油，将准备好的材料薄薄铺在饼铛上，盖盖小火加热3分钟，顺着锅边倒入少量水，待水分㸆干后，榆钱儿糊饼就好了。

烹饪技巧

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建议：

榆钱洗净后要用盐水多泡泡，这样可以去除一些苦味。

棒子面和虾皮的比例可以根据个人口味调整。

烙饼时火候要掌握好，小火慢煎，避免糊底。