嵊州笋干榨面做法

嵊州笋干榨面的做法如下：

煮法

1. 将笋干、开洋、青菜或雪菜、肉丝等佐料放入沸水中煮1至2分钟。

2. 放入榨面，继续煮约2分钟。

3. 根据个人口味加入适量的盐和酱油等调料。

4. 如果家里刚杀了鸡，可以在放入榨面之前的沸水中浇入一些鸡汤，这样会使汤面更加美味。

煎炒法

1. 将榨面放入沸水中煮约2至3分钟，然后捞起沥干。

2. 拌上适量的调和油、酱油及喜欢的佐料（如肉丝、鸡蛋丝、榨菜等）。

3. 在锅中煎炒至金黄色和香味扑鼻。

小贴士

榨面煮的时候不要煮得太久，否则容易糊，影响口感。

可以根据个人口味添加不同的佐料，如虾仁、豆腐皮等，使榨面更加丰富多样。

希望这些做法能帮助你制作出美味的嵊州笋干榨面。