饼干做法少量黄油

1. 黄油小饼干

配料：

低筋面粉：115克

黄油：60克

糖粉：25克

鸡蛋：1个

香草精：几滴

烹饪步骤：

1. 黄油切成小块，室温软化。

2. 加入糖粉，搅打均匀。

3. 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅打均匀。

4. 加入香草精，搅打均匀。

5. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，成面团。

6. 将面团放入冰箱冷藏30分钟。

7. 取出面团，用手揉成一个个小面团，搓成球的形状。

8. 将小圆球按扁，放入烤盘中。

9. 放入预热好的烤箱，170度上下火烤12-15分钟，边缘呈金黄色即可。

2. 简易版黄油饼干

配料：

黄油：90克

低筋面粉：150克

鸡蛋黄：1个

糖：25-40克