自制番茄酱不放糖做法

番茄 10个

洋葱 2.5个

大蒜一整个

盐适量

黑胡椒适量

番茄酱一勺（可选）

番茄10个去掉蒂部，十字刀切开后放入开水里烫几分钟，然后放入冷水里待稍凉后剥皮。

洋葱切丁，大蒜切蓉。

热锅凉油，放入蒜蓉爆香，再放入洋葱丁翻炒至软透明。

放入剥好的番茄，炒至番茄出汁，此时可以加入一勺番茄酱（如果喜欢更浓郁的番茄酱可以多加一些，也可以省略）。

加入适量黑胡椒和盐，继续翻炒至酱汁浓稠，此时可以尝一下味道，根据口味适量调整盐量。

炒好的番茄酱放凉后，可以放入冰箱冷藏保存，随吃随取。

这种无糖番茄酱适合喜欢酸甜口感但又希望减少糖分摄入的人群。你可以根据个人口味适量调整盐和黑胡椒的用量，也可以尝试加入一些其他调料来丰富口感。