多依果的做法
多依果的做法有多种,以下提供几种常见的方法:
凉拌多依果
将新鲜采摘的多依果洗净煮熟,捞出放凉,掐去头尾部分。
加入香菜、红米椒、酱油、白糖、辣椒粉、油辣子,用筷子轻轻翻拌,使调料均匀渗透在果实中即可食用。
腌制多依果
切成块状去皮后将果肉挑出,加入适量的食盐,拌匀放置20分钟,使果肉稍微渗出水分。
取一个锅,加入清水、大葱、姜、八角、桂皮、花椒,煮开后放入多依果,继续煮开3-5分钟后倒入另一个锅中,加入酱油、黄酒、白砂糖进行烹制,约烹制30分钟后即可。
将烹制好的多依果放在有盖的容器中,放入冰箱中腌制。
炒制多依果
将多依果的外皮削去,切成薄片,用淡盐泡洗后控干水分。
放入大碗里,加入适量的盐和白糖,再加入适量的辣椒粉拌匀后即可食用。