番葛薯做法

番葛薯（通常指红薯）可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

蒸熟后捣成泥并加芝麻

将红薯洗净，直接蒸熟或去皮后蒸熟。

熟透后剥皮，用擀面杖捣成泥，并撒入适量芝麻。

整合芝麻与番薯泥，取拳头大的一团，放在烘焙纸中间，用擀面杖摊平至2-3毫米厚，然后切割成方形片。

炒制馅料

红薯洗净去皮，切成薄片，蒸约20分钟至软糯。

鱿鱼切小粒，五花肉切小块，香菇和梅菜切碎，笋干泡发后切末，胡萝卜擦成细丝，大蒜切末。

热锅凉油，先炒五花肉至出油，加入蒜白炒香，再加入鱿鱼、笋干、香菇、梅菜，翻炒均匀。

加入盐、白糖、五香粉、蚝油、生抽，最后加入胡萝卜丝和蒜苗，快速翻炒后出锅。

芝士奶油焗番薯

红薯洗净表皮，微波炉高火加热5-8分钟取出，稍放凉后对半切开，挖出红薯肉并压成蓉。

红薯蓉中加入黄油、糖粉、淡奶油、鸡蛋黄、总统奶酪、吉士粉，搅拌均匀成芝士番薯馅。