田鸡炒洋葱的做法

田鸡炒洋葱的做法如下：

材料准备

田鸡3只

洋葱1个

油适量

盐适量

料酒适量

姜4片

葱5棵

辣椒10g

生抽适量

鸡精适量

花椒2g

步骤

田鸡剁成块，放入料酒和姜丝腌半个小时。

辣椒切圈，洋葱切好。姜切碎，葱白切碎，葱绿切长条，花椒备好。

热锅起油，放入花椒先爆香后再加入辣椒和葱姜碎爆香。

把腌制田鸡里面的水份沥干后倒入锅中爆炒水份吸干。

接着再加入洋葱一起翻炒。

加入料酒去腥。

加入少量的水盖锅盖大火焖煮两分钟。