炸香腐做法
方法一：灵魂酱汁炸香豆腐
食材
豆腐一块
大蒜1头
香菜2根
灵魂酱汁所需材料：生抽2勺、辣椒粉3勺、花椒粉1勺、孜然粉1勺、胡椒粉1克、白芝麻适量、花生酱1勺、白糖2克、盐1勺、鸡精1勺
步骤
准备好所有食材，大蒜压成蒜泥，香菜切小段。
花生酱加适量清水稀释成糊状。
豆腐切块，再切成大小均匀的条。
调制灵魂酱汁：将孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、白芝麻、盐、白糖、鸡精和一半的蒜泥混合均匀。
锅中倒入适量食用油，油温6-7成热，放入豆腐条炸至浮起且两面金黄，捞出控油。
在盘中摆放炸好的豆腐，刷上灵魂酱汁，再摆上一层豆腐，重复此过程，最后浇上更多酱汁，撒上香菜即可。
方法二：香辣调料炸香豆腐