玻璃糖的做法

玻璃糖的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：传统玻璃糖

材料 ：平底锅、炉子、竹制铲、糖、油。

步骤

打开煤气，点燃炉子。

倒入少量油，加热至油发出“吱吱”声。

加入2勺白糖，继续加热至糖融化。

关掉火炉，等待糖冷却凝固。

这种方法虽然简单，但需要耐心等待糖完全凝固，且糖的透明度可能不如其他方法。

方法二：玻璃糖饼干

材料：

黄油、细砂糖、盐、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、水果硬糖。

步骤

黄油软化后，加入细砂糖和盐，用打蛋器打至膨松。

分次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合。