红木瓜的做法

红木瓜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

红酒木瓜靓汤

原料：红酒两杯半（约700毫升）、木瓜半个、冰糖（依个人喜好）

做法：

木瓜洗净后削皮，可根据大小用小刀划几道花纹，以便上色和入味。

锅中倒入红葡萄酒，要没过木瓜的表面，加入冰糖，用中火慢慢熬，直到木瓜的外观全部上色成紫红色，木瓜变得酥烂为止。

捞出木瓜，中火加热剩余的红酒汤汁，转为小火，直到剩余的汤汁变浓，将浓浓的汤汁浇在煮好的木瓜上。

有些人建议加入一些葛根，效果会更好。

木瓜牛奶蒸鸡蛋

原料：木瓜、鸡蛋、红糖、牛奶

做法：

把木瓜去皮切成块状，放到碗底。

鸡蛋和着红糖给打成鸡蛋液，然后再和着牛奶一起搅拌好。

牛奶蛋液入木瓜碗中，隔水蒸大约10分钟左右，便可以取出来吃了。

木瓜鲫鱼汤

原料：鲫鱼、料酒、生姜、清水、盐、鸡精

做法：

鲫鱼和着料酒生姜给腌制半个小时，去除腥味。

锅中放入少量的油，等油热好后，将腌制过的鱼加入，煎成两面金黄色的，加入生姜片炒香，然后加入清水，煮开。

将木瓜切成块状，等鱼汤煮开后，把木瓜加入继续炖煮一个小时左右，撒上胡椒粉、盐，进行调味即可。

凉拌木瓜丝

原料：红心木瓜、盐、白糖、蒜末、小米辣、剁辣椒、生抽、香油

做法：

将红心半成熟的木瓜刨成丝状，和着一点盐腌制15分钟左右，再用清水冲洗干净。

将晒干的木瓜丝放入凉白开中浸泡3 - 5分钟，变软后挤干水分。

将挤干水分的木瓜丝放入容器中，加入蒜末、小米辣、剁辣椒、生抽和白糖，拌匀后腌制一小时左右，淋上香油即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。