非洲虾做法

非洲虾的做法有多种，以下提供三种不同的做法：

克里比虾

材料：大虾、葱姜糖。

做法：

大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线。

葱、姜切成一寸左右细丝。

锅放油，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下。

加入水，不要太多，没过大虾一点即可，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些。

看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋，注意别太多，这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

出锅前保留一些汤汁，小孩子们喜欢用虾肉蘸汤吃。

藏金丝南非虾

材料：南非虾、手工面、盐、醋、糖、十三香。

做法：

南非虾洗净，剥去虾头和外壳，留下尾巴，便于缠丝。