薯条不焯水做法

不焯水制作薯条的方法如下：

选材 ：选择黄壤土豆，这种土豆口感发面，炸出来的薯条最好吃。

切条：

将土豆切成一厘米左右的条状。

蒸制：

将切好的土豆放入盘中，上锅蒸十分钟，土豆将要熟透后取出来放凉。蒸的时候不要完全蒸熟，这样炸制时能更好地保持薯条的形状和口感。

晾凉：

蒸好的土豆条横七竖八地摆在干爽的盘子里，稍微晾干表面的水分。注意不要让土豆完全接触盘子，以免粘连。

炸制

油温烧至七成热，将薯条一根根放入锅中，转中火炸至表面微黄后捞出。

将油温升高，复炸一次，炸至表面金黄且上硬壳即可。

调味：

炸好的薯条可以沾上冠利樱桃果酱或其他喜欢的调料食用。

通过以上步骤，你可以制作出香酥可口的薯条，而且不需要焯水这一步骤。