苋菜馄饨做法简单好吃

苋菜馄饨的做法如下：

材料

苋菜 500克

猪肉 350克

生姜 10克

大葱葱白 两根

生抽、老抽 适量

耗油、盐、香油 适量

鸡蛋 一枚

香菜 一根

紫菜、榨菜、虾米皮 适量

白胡椒粉 适量

步骤

准备材料

苋菜洗净，切碎。

猪肉、葱白、姜剁成肉馅。

榨菜、紫菜、虾米皮切小丁备用。

焯水

把切好的苋菜焯水后捞出过凉，攥干水分。

调馅

在肉馅中加入苋菜碎、耗油、生抽、老抽、香油、盐、鸡蛋，搅拌均匀。

包馄饨

取一张馄饨皮，将调配好的馅料摆放入馄饨皮中，轻轻捏紧边缘。

煮馄饨

锅中加水烧开，放入馄饨，煮至浮起后再加一次凉水，煮至熟透。

准备汤底

乌江清淡榨菜切小丁，加入生抽、盐、香油、香菜碎、紫菜、虾米皮、白胡椒粉。

盛入汤料碗

馄饨煮熟后，捞出放入碗中，倒入调好的汤底即可。

这样，一碗简单好吃的苋菜馄饨就做好了，您可以根据个人口味调整调料的用量，希望您做得成功，享受美食!