冷萃咖啡的创业做法

冷萃咖啡的创业做法可以从以下几个方面入手：

品种与产地：选择来自特定产地的单一产地咖啡豆，如埃塞俄比亚的谷吉罕贝拉处理厂的G1日晒豆，这些豆子通常具有独特的风味特征。

烘焙程度：中度烘焙的咖啡豆更适合冷萃，因为它们在冷萃过程中能够更好地保留咖啡的原始风味，同时减少苦涩感。

研磨度：冷萃咖啡需要将咖啡豆研磨成中等粗细度，类似于海盐的颗粒大小。这是因为冷水的萃取速度较慢，需要较粗的咖啡粉以增加咖啡与水的接触面积，从而提高萃取效率。

冷萃桶：专业的冷萃桶和咖啡滤纸是制作冷萃咖啡的必备工具。

容器：可以使用玻璃或不锈钢容器，以避免容器可能带来的异味和化学污染。

其他辅助工具：如保鲜膜、滤布或手冲滤纸等，用于过滤冷萃咖啡液。

混合：将咖啡粉和冷水按比例混合，搅拌均匀。推荐的粉水比是1:10至1:15，即用20克咖啡粉，放入300克冷水瓶中；或用10克的咖啡浸泡随身包，放入150克的冷水瓶中。