脊骨尖做法

脊骨尖的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

脊骨尖做法一

食材 ：猪脊骨、脊骨边肉约1斤半、葱姜蒜、油、盐、味精、老汤、香其酱、蕃茄沙司、老抽、生抽、鸡粉、胡椒粉、十三香。

步骤

取猪脊骨肉切块，再断下三块脊骨放在一起。

用清水泡10分钟洗净，然后沥水。

锅内放宽油开中火，放入葱姜蒜片炒香。

放入脊骨和肉块，撒十三香开大火爆炒。

放入香其酱、老抽、生抽、鸡粉、蕃茄沙司。

放入盐，三手勺老汤，用中小火慢焅收汁，直到把老汤焅尽只剩油汁时，撒上味精和胡椒粉出锅。

成品装盘。

脊骨尖做法二

食材：

猪脊骨、葱、姜、蒜、料酒、白糖、花椒、大料、清水、盐、生抽。

步骤