烤油做法

烤油有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

烧烤油制作

用料：香辛料（大料1克、花椒1克、香叶0.5克、小茴香0.5克等）、色拉油200克、正大精炼鸡油100克、大葱丝10克、生姜丝10克。

做法：

热锅凉油，加入色拉油和鸡油，再放入大葱丝和生姜丝。

加入泡好的药料，用最小火慢慢熬至葱丝和姜丝金黄，约15-20分钟。

熬好后捞出杂质，将料油放入容器中备用。

辣椒油制作

用料：花椒1克、大料1克、香叶1克、陈皮1克、草果1克、小茴香1克、紫草0.5-1克、洋葱丝30克、姜片20克、色拉油500克、二荆条辣椒面100克、白芝麻30克。

做法：

锅中放入色拉油和泡好的药料，加入葱和姜，小火炸至金黄。