糕团条做法
糕团条的做法有多种,以下提供两种常见的制作方法:
方法一:
备齐原料 :糯米粉50克,黏米粉50克,牛奶100克,油条一根,色拉油10克,芝麻核桃粉少量。和面:
将糯米粉、黏米粉、色拉油、牛奶混合搅拌成面糊,然后隔水蒸15~20分钟。
捶打面团:
趁热将蒸熟的面团放在案板上,用擀面杖捶打至表面光滑。
卷制:
取1/2的面团,压成圆饼状,铺上芝麻核桃粉和半根油条,像卷寿司一样卷成圆柱状。
切割:
将卷好的年糕团切成适当大小的段。
方法二
备齐原料:
糯米粉200克,淀粉150克,糖75克,开水200克,蜂蜜2调羹,食用调和油适量,葡萄干若干。
和面:
将糯米粉、淀粉、糖、开水和蜂蜜混合搅拌,搅拌至无颗粒。
刷油:
在碗壁刷上一层食用油,然后倒入调好的面糊,铺平后静置45分钟。