原味牛杂做法

原味牛杂的做法如下：

准备食材

牛杂2斤

小葱3根

香菜2根

生姜1块

食盐1茶匙

胡椒粉1汤匙

柱候酱2汤匙

处理牛杂

将牛杂彻底清洗干净，去除血水和杂质。

切成均匀的小块。

煮制

起锅加入牛杂、姜片、食盐、胡椒粉和柱候酱。

加入没过食材的清水，大火煮开后转中火焖煮30分钟。

煮好后放入葱段和香菜即可。

建议：

在焯水时加入姜片和料酒可以有效去腥。

柱候酱可以增加牛杂的风味，使煮出来的牛杂更加美味。