炸老鸹头做法

炸老鸹头的做法如下：

用料 ：面粉、适量泡打粉、酵母、盐。

步骤

将面粉、泡打粉、酵母、盐混合均匀放入一个大盆中。

烧一壶水，等水响了倒入面粉盆里，搅拌成稠些的面糊。静置等待面粉发酵至图中状态。

平底锅烧热倒油，用两根筷子挑起面糊缠绕着把面绕到筷子上，油热了放到锅里，面糊不能沉到油里面，要不然会发不起来。

一面炸熟焦黄，翻面炸另一面。2两焦黄差不多就可以了，开吃吧。

注意事项：

面糊不能沉到油里面，否则会发不起来。

油温要适中，以免面糊炸焦。

变种做法：

可以加入花椒芽和黑芝麻，增加风味。

可以用酵母粉代替酵母，并增加鸡蛋，使面糊更稠密。

希望这些信息对你有所帮助，祝你做出美味的炸老鸹头!