韩国烤面包的做法

方法一：基本韩式烤面包

用料

高筋面粉：230克

奶粉：1大勺

黄油：25克

鸡蛋：1个

生抽酱油：1茶匙

干酵母：5克

做法

将所有材料放入搅拌缸，搅打至面筋完全生成。

取出面团后平均分成6个，松弛15分钟左右。

把面团再次揉圆，揉紧，放入烤盘置于烤箱内第二次发酵，至原体积的1.5倍大即可。

预热烘箱180度，上火180度，下火170度，烤约35分钟。

烤前可在面包表面喷些水，隔几分钟再喷一次，并在烘烤时在烤箱中也放一碗热水，使面包表面产生瞬间的糊化，从而使烤出的面包外皮硬脆，内里松软。

方法二：加入脆底和表面装饰的韩式烤面包

用料

高筋面粉：370克

酵母：3克