抹茶蜜豆甘露做法
方法一：
准备食材 ：鸡蛋3个，低粉75克，白糖50克，玉米油20克，蜜豆适量，抹茶粉8克，柠檬汁2滴。打发鸡蛋液：
鸡蛋打散，加入白糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发至蛋液滴落不会马上消失。
筛入粉类：
低粉和抹茶粉过筛一遍后混合均匀，再筛入打发的鸡蛋液中，加玉米油，上下翻拌均匀。
倒入纸杯：
将混合好的面糊倒入纸杯中，每个杯中撒几粒蜜豆。
烘烤：
烤箱提前预热160度，中下层烤5分钟，拿出来每个杯子中再撒几粒蜜豆，继续烤20分钟左右。
出炉：
出炉后稍凉即可享用。
方法二
准备食材：
蛋黄2个，淡奶油125ml，牛奶250ml，糖60g，宇治抹茶粉5g。
打发蛋黄：
蛋黄加白糖打发至颜色变白，体积变大。
加热牛奶：
牛奶加少许香草精小火加热至快煮沸，关火。
混合蛋奶液：
将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌，然后隔水加热至85度，放凉备用。