背天葵做法

紫背天葵的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

凉拌紫背天葵

用料：紫背天葵500克，蒜瓣3个，青椒1个，酱油少许，味素少许，辣椒油少许，醋少许。

做法：

1. 将紫背天葵洗净，放入沸水中焯烫6-8秒，捞出沥干水分。

2. 准备蒜末、青椒末。

3. 将紫背天葵放入碗中，加入蒜末、青椒末、酱油、味素、辣椒油和醋，拌匀即可。

蒜茸紫背天葵

用料：紫背天葵250克，蒜茸适量。

做法：

1. 将紫背天葵切成约3厘米长的细段。

2. 热锅凉油，加入蒜茸爆香。

3. 加入紫背天葵快火炒2分钟，调味即可。

紫背天葵煎蛋

用料：紫背天葵100克，鸡蛋3个，石榴的盐适量。