台山卤鹅做法

台山卤鹅的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

食材

鹅500克

酱油100克

黄糖10克

葱10克

姜10克

蒜10克

蚝油10克

烧烤酱100克

步骤

鹅洗净，抹盐，黄糖和葱卷起来塞进鹅胸。

半瓶烧烤汁，一勺蚝油，半瓶酱油。

大锅煮开，转小火，时不时翻动一下，防止粘底。

鹅熟后，酱汁浓稠，往鹅身上浇，直至上色满意。

切块，食用。

方法二：

食材

鹅一只（约3-3.5公斤）

调味料：酱油、蚝油、米酒、香醋、南乳、柱侯酱、黄片糖、盐等

步骤