圈圈猪肠做法
圈圈猪肠的做法如下：
准备材料
猪小肠
料酒
生抽
老抽
葱
姜
淀粉
盐
糖
辣椒粉（可选）
花椒粉（可选）
五香粉（可选）
清洗小肠
将猪小肠放入冰箱冷藏一小时左右取出，用筷子辅助去除污秽。
捋去小肠中的污秽，去除表面的大片肥油，但不要除得太干净，以保持小肠的口感。
用温水过一遍小肠，去除污秽和部分粘液。
翻转小肠
将小肠的一端开口往外翻一点，用筷子抵住，顺着筷子将小肠往筷子上套，边套边捋，直到另一端也穿过筷子头部。
拉着筷子的头部和抓小肠的手往反方向拉，抽出筷子，顺势翻出余下的小肠，直到小肠翻个面。