干混沌做法

干混沌的做法如下：

食材准备

猪肉馅500克

鸡蛋一个

盐8克

白糖3克

味精3克

虾米15克

葱10克

姜10克

馄饨皮

豌豆苗200克

香醋20ml

酱油15ml

白糖3克

熟猪油3克

白胡椒3克

油辣椒适量

制作过程

提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用。

分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末。

在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋。

将面团擀成薄薄的面片，切成菱形或正方形的大小自己掌控。