羊油包子做法

羊油包子的做法如下：

材料

羊板油1000克

花生油300克

食盐2克

辣椒酱250克

面粉适量

操作流程

炒羊板油

锅内不放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒。

翻炒至水份蒸发完毕，羊板油开始出油，然后调小火熬出全部油。

当锅中的油渣呈干瘪黄色时，即油已经出尽，关闭火源。

熬制辣羊油

将羊油过筛倒入另一只不粘的小锅中，滤除油渣。

加入辣椒酱、花生油和盐，重新放到小火上，慢慢熬制，边熬边搅拌。

等辣椒酱颜色由鲜红变成紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时，即可关火。

关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中，等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存。