碗蛋糕做法

烤碗蛋糕

材料：面粉75克、白糖45克、鸡蛋110克、水。

做法

1. 鸡蛋洗净，磕入大碗。

2. 倒入白糖，用打蛋器打成乳白色泡沫状。

3. 加入水略加搅拌。

4. 倒入面粉，迅速搅拌均匀成面糊。

5. 倒入抹油的模具，烤箱预热180度，中层烤制表面金黄，出炉晾凉，脱模切片装盘。

蒸碗蛋糕

材料：面粉250克、鸡蛋3个、酵母3克、糖50克、食用油、水。

做法

1. 面粉、鸡蛋、酵母、糖混合搅拌。

2. 加水揉成面团，多揉一会口感更佳。

3. 醒发至两倍大。

4. 小碗刷油，放入面团，再醒发15分钟。

5. 上锅蒸30分钟焖5分钟，出炉即可。

碗蛋糕（蒸制）