牛肉刺身做法

牛肉刺身的做法如下：

准备材料

新鲜牛肉（推荐使用牛颈肉）

裙带菜

白萝卜

调味料：绿芥末、日本酱油

制作步骤

将萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。

把牛肉切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。

萝卜丝可以用专用工具切出，为了使其看上去亮一些，可将切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿。

牛肉可以上自由市场购买，这样比在超市节省很多钱，而且比较新鲜。

所有的用料均不需再放任何作料，吃的时候蘸绿芥末和日本酱油即可。

提示和建议

选择新鲜的牛肉是制作刺身的关键，新鲜的牛肉口感更佳，油花也更美观。

萝卜丝和裙带菜的搭配可以增加刺身的口感和风味。