糖酒芥兰做法
糖酒芥兰的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
基本炒法
将芥兰洗净，切成一寸长左右的段，备用。
开大火，在炒锅中放入适量食用油，待油烧热后，放入芥兰爆炒至变色。
加入虾油、料酒、糖，翻炒片刻后出锅。
甜酒炒法
芥兰500克，米酒酿2勺，盐1/2勺，白糖1勺，枸杞1把，油适量。
叶子摘下，菜梗切片，洗好枸杞子。
热锅热油炒梗和枸杞子至断生，放少许盐。
放叶子炒熟，起锅前放米酒酿和糖。
老福州风味
锅烧热下猪油煸香生姜，放入芥兰大火快炒，烹入老酒，下酱油、白糖翻炒片刻起锅。
个人喜欢老酒和白糖多放，起锅时酒香和糖味浓郁扑鼻。