香螺片汤做法

肉骨汤或鸡汤煮海螺片

材料：海螺片、肉骨汤或鸡汤、鲜虾仁、鲜蘑菇、蒜瓣、姜片、香菜、盐、胡椒粉、鸡精（可选）。

步骤

1. 海螺片冲洗干净，切薄片。

2. 鲜虾仁去虾线，鲜蘑菇切片，蒜瓣和姜片切碎，香菜切碎备用。

3. 倒入肉骨汤或鸡汤，中火煮沸。

4. 加入海螺片，煮5分钟至变色。

5. 加入鲜虾仁和蘑菇片，继续煮3-5分钟。

6. 加入蒜瓣和姜片，煮1分钟。

7. 加盐和胡椒粉调味，可加鸡精增鲜。

8. 煮至熟透，撒上香菜即可。

香螺汤

材料：香螺500克、鸡腿2个、香菇4个、生姜3片、葱2根、料酒、盐、胡椒粉、香菜。

步骤