油条面窝做法

油条面窝的做法如下：

方法一：

1. 大米黄豆泡发一晚，泡好将多余水倒掉。

2. 放破壁机打成米浆后加入葱花、盐、黑胡椒、鸡精、黑芝麻，搅拌均匀，像酸奶状。

3. 油锅烧热，锅铲也一起烧热，倒入米糊放到油里定型5秒，再用筷子在中间戳个洞。

4. 炸定型后面窝会自动漂起来，再接着做下一个。

方法二：

1. 用温水将面粉、白糖、酵母粉搅拌均匀。

2. 将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后加食用油继续揉。

3. 后发酵一小时，面团发至两倍大。

4. 放入盐+小苏打，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。

5. 盖上保鲜膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。

6. 案板、手上抹油，将面团在案板上按压成长方形。

7. 刀上抹油，将大面片切成小条。